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Come e quando utilizzare pentole e padelle

Stai cercando di cucinare con meno grassi? L’antiaderante può essere una buona scelta e, fortunatamente, la tecnologia antiaderente ha fatto molta strada negli ultimi anni. Con le padelle antiaderenti vecchio stile, più leggere, era difficile avere una padella abbastanza calda per riuscire a saltare bene le tue pietanze. Le

Acciaio, ghisa e materiali anti aderenti

Scegliere un materiale da cucina adatto alla tecnica di cottura è un passo molto importante da compiere prima dell’acquisto delle tue pentole e padelle. Ad esempio, gli alimenti saltati vengono molto meglio nelle pentole che trasmettono il calore rapidamente, gli alimenti brasati necessitano di pentole che trattengono il

Le migliori bistecchiere sul mercato

La bistecchiera è una pentola molto utile in cucina, poiché sostituisce alla perfezione la cottura alla griglia del barbecue assicurando un sapore altrettanto squisito. In generale viene utilizzata per cucinare la carne come suggerisce anche il nome, garantendo una cottura uniforme e ben distribuita. La bistecchiera però

Pentola Wok orginale o moderna?

La pentola Wok è uno strumento della cucina cinese che negli ultimi anni è stato introdotto anche nella cucina occidentale, è una pentola di forma conica arrotondata nel fondo. Quella della tradizione cinese è costruita solitamente in ferro o in ghisa, materiali resistenti che trattengono il calore